Kuchenzeit mit FOREVER Ultra Shake Pulver

Guten Abend aus Deutschland,

Ich befinde mich auf der Rückreise in die Heimat und teile heute das begehrte Kuchen Rezept mit euch, welches viele am Sonntag bei unserem ersten Health & Beauty Day des ForeverFunky Teams probieren konnten. Danke für das zauberhafte Feedback – als Belohnung bekommt ihr es zum nachzaubern hihi. Inspiriert wurde ich durch das wunderbare Rezept von Navanita, welche einen Vanille Kuchen an ihrer Geburtstagsparty Clean 9 tauglich und super lecker gebacken hatte. Wie ich bin fällt es mir noch sehr schwer mich an klare Rezepte zu halten – die Lektion lernte ich kurz darauf! Gute Pferde darf man beibehalten. Beim kochen liebe ich Innovation, Bauchgefühl und kurze Eingebungen – in den meisten Fällen wird aus einfach mal ausprobieren eine schmackhafte Variante. Und das beste: es ist simple.

Ihr braucht:

  • 50g Haferflocken
  • 50g Mehl (ich habe Hanfmehl verwendet)
  • 50g Forever Ultra Vanille Pulver
  • 300g Naturjoghurt
  • 2 Eier
  • 20g Chia Samen
  • 2TL Backpulver
  • Für die Glasur: 250g Magerquark, 100g Himbeeren, 10g Forever Ultra Shake Vanille

So gehts:

  1. Mixe Mehl, Haferflocken, Shake Pulver, Backpulver
  2. Nimm eine eine Schüssel und Mixe mit einem Rührgerät Eier und Joghurt
  3. Weiche chia Samen in ca 100ml Wasser
  4. Füge alles zusammen und gebe es nach langem rühren in eine Backform – Backe den Kuchen für 25-35 Minuten im Ofen bei 180 Grad
  5. Mixe Zutaten für die Glasur und verstreiche sie nach abkühlen über dem Kuchen
  6. Stelle es in den Kühlschrank und genieße es – am besten neben einer Handvoll Beeren in der Sonne und atme einmal fest durch

Nährwerte des ganzen Kuchens:

Einen tollen Abend euch allen!

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